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              廣東天益生物科技有限公司
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              公司服務
              天然紅曲紅色素 (1)
              天然紅曲黃色素 (1)
              復配色素 (1)
              焙烤食用色素 (1)
              功能紅曲 (2)
              調味料 (0)
              紅曲菌絲體 (1)
              天然色素應用 (11)
               
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              當前位置:首頁--產品展示--“糖果應用系列”的詳細信息  
              產品名稱: 糖果應用系列
              點擊次數: 12761次

              果 應 用 系 列

                    糖果著色一般在煮糖時加入色素,需選用耐熱色素,如T151、TR111-10、TR118、T161、T231、T212、T311T312、T511等,參考用量1‰左右,按產品的顏色選用。

                    T211油溶性好,抗光性強,適合于蛋卷、果味巧克力、餅干夾心、奶油制品的加工。T212在液體中呈分散狀,金黃色,有渾濁感,適宜于固體食品如糖果、餅干、餅干夾心、威化餅、水果啫哩等的加工,尤其適用于蛋卷的著色。GB2760標準中其他黃色素的應用范圍都沒有蛋卷,只有β-胡蘿卜素沒有限制應用范圍和使用量。

              參考色調

              品名

              型號

              溶解性

              主要成分

              應用范圍

              使用標準

               

              桃紅

              天然桃紅色食用色素

              T 151

              水溶

              紅曲紅、胭脂蟲紅

              糖果

              Q/TY 06-2007

               

              橙黃

              天然橙黃色食用色素

              T 161

              水溶

              胭脂樹橙、紅曲紅

              糖果

              Q/TY 07-2007

               

              芒果黃

              天然芒果黃食用色素

              T 231

              水溶

              梔子黃、胭脂樹橙

              糖果

              Q/TY 02-2007

               

              紫紅

              天然精制紅曲紅色素

              TR11110

              水溶

              紅曲紅

              糖果

              GB15961-2005

               

              紫紅

              天然精制紅曲紅色素

              TR118

              水溶

              紅曲紅

              糖果

              GB15961-2005

               

              亮黃

              天然油溶亮黃色素

              T 211-B

              油溶

              胡蘿卜素、姜黃

              蛋卷

              Q/TY 09-2007

               

              橙黃

              天然橙汁黃色素

              T 212

              水溶

              胡蘿卜素、紅花黃

              糖果、蛋卷

              Q/TY 09-2007

               

              菠菜綠

              天然菠菜綠食用色素

              T 311

              水溶

              梔子黃、梔子藍

              糖果

              Q/TY 08-2007

               

              蘋果綠

              天然蘋果綠食用色素

              T 312

              水溶

              梔子黃、梔子藍

              糖果

              Q/TY 08-2007

               

              藍莓色

              天然藍莓色食用色素

              T 511

              水溶

              梔子藍、葉綠素

              糖果

              Q/TY 10-2007

               

              黑色

              天然水溶黑色素

              T711

              水溶

              紅曲紅、梔子藍

              糖果

              Q/TY 10-2007


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